Riso Carnaroli Italiano 1 kg | Il Riso dei Grandi Chef per Risotti Perfetti

🍚 Riso Carnaroli Italiano di Vercelli – 1 kg

Il Re dei Risi: tradizione, gusto e tenuta perfetta in cottura

Coltivato nelle risaie di Vercelli, cuore della risicoltura italiana, il Riso Carnaroli è considerato il “Re dei Risi” per le sue eccellenti qualità culinarie.

Appartenente alla categoria dei risi superfini, si distingue per il chicco lungo e consistente, ricco di amido, che viene rilasciato gradualmente durante la cottura.
Il risultato è una consistenza cremosa e una tenuta impeccabile.

È la scelta ideale per risotti raffinati, ma si presta perfettamente anche a piatti eleganti e preparazioni gourmet.

🌟 Perché sceglierlo

✅ 100% Italiano – Vercelli
Coltivato nel cuore della tradizione risicola piemontese.

✅ Il Re dei Risi
Apprezzato per la sua eccellente tenuta in cottura.

✅ Perfetto per risotti cremosi
Rilascia amido in modo graduale per una mantecatura ideale.

✅ Assorbe sapori e aromi
Esalta ogni ingrediente mantenendo struttura e consistenza.

🏭 Lavorazione tradizionale a pietra

Qualità che nasce dal rispetto della materia prima

Dopo la raccolta, il riso grezzo viene essiccato e lasciato riposare nei silos per circa 60 giorni.
Successivamente entra in riseria, dove viene lavorato attraverso un processo lento e controllato che include la lavorazione a pietra.

Questo metodo tradizionale, più delicato rispetto ai processi industriali, permette di trattare il chicco senza stressarlo, preservandone al meglio le caratteristiche naturali.

Il chicco viene sottoposto a pochi passaggi di lavorazione, evitando trattamenti intensivi e mantenendo:

• maggiore integrità
• struttura naturale
• capacità di tenuta in cottura
• proprietà aromatiche

Questo consente di ottenere un riso:

• più autentico
• naturalmente equilibrato
• ideale per preparazioni di alta qualità

Durante la lavorazione, il chicco viene trattato con estrema cura, mantenendo la gemma naturalmente aderente.
La gemma rappresenta il cuore nutrizionale del riso ed è fondamentale per garantire qualità e valore alimentare.

🔬 Un processo controllato in ogni fase

🌾 Raccolta annuale: circa 2000 tonnellate
💨 Essiccazione controllata
🏢 Stoccaggio nei silos fino a 12 mesi
⚙️ 18 fasi di lavorazione monitorate
📦 Confezionamento interno all’azienda

Ogni fase è studiata per garantire un prodotto naturale, sicuro e di qualità superiore.

🍽️ Ideale per:

• risotti cremosi e mantecati
• piatti gourmet
• preparazioni raffinate
• insalate di riso di alta qualità

🕒 Tempo di cottura

17 minuti

📦 Confezione

1 kg – pratica e sigillata per mantenere freschezza e aroma

🔹 Valori nutrizionali medi (100 g)

Energia: 1480 kJ / 353 kcal
Grassi: 0,8 g
di cui saturi: 0,1 g
Carboidrati: 78,5 g
di cui zuccheri: 0,5 g
Fibre: 2,8 g
Proteine: 6,8 g
Sale: 0,0 g

✨ Il riso perfetto per i tuoi risotti

Scegli il Riso Carnaroli Italiano di Vercelli: qualità, tradizione e performance in cucina.
Perfetto per chi vuole ottenere risotti cremosi e impeccabili, come uno chef.