Arroz Carnaroli Italiano 1 kg | El Arroz de los Grandes Chefs para Risottos Perfectos

🍚 Arroz Carnaroli Italiano de Vercelli – 1 kg

El Rey de los Arroces: tradición, sabor y una cocción impecable.

Cultivado en los arrozales de Vercelli, cuna de la tradición arrocera italiana, el Arroz Carnaroli es conocido como el "Rey de los Arroces" gracias a sus extraordinarias cualidades culinarias.

Perteneciente a la categoría de los arroces superfino, destaca por su grano largo y consistente, rico en almidón, que se libera de forma gradual durante la cocción. El resultado es una textura cremosa y una excelente firmeza, incluso en las preparaciones más exigentes.

Es la elección preferida por chefs y amantes de la buena cocina para preparar risottos cremosos, aunque también resulta ideal para platos elegantes y recetas gourmet.

🌟 ¿Por qué elegirlo?

🇮🇹 100 % Italiano – Cultivado en Vercelli
Producido en el corazón de la tradición arrocera del Piamonte.

👑 El Rey de los Arroces
Reconocido por su extraordinaria resistencia a la cocción y su calidad superior.

🍚 Perfecto para risottos cremosos
Libera el almidón de forma gradual, logrando una mantecatura perfecta y una textura sedosa.

🌿 Absorbe sabores y aromas
Realza cada ingrediente manteniendo siempre la estructura y consistencia del grano.

🏭 Elaboración tradicional con piedra

La calidad nace del respeto por la materia prima.

Tras la cosecha, el arroz se seca cuidadosamente y reposa en silos durante aproximadamente 60 días. Posteriormente pasa al molino, donde se procesa mediante un método lento y controlado que incluye el tradicional pulido con piedra.

Este sistema, mucho más delicado que los procesos industriales, permite tratar el grano sin someterlo a estrés, preservando al máximo sus características naturales.

El arroz pasa por un número reducido de procesos, evitando tratamientos agresivos y conservando:

• Mayor integridad del grano
• Su estructura natural
• Su excelente resistencia durante la cocción
• Sus propiedades aromáticas

El resultado es un arroz:

• Más auténtico
• Naturalmente equilibrado
• Ideal para preparaciones de alta cocina

Durante todo el proceso, el grano se manipula con el máximo cuidado para conservar el germen naturalmente adherido, una parte esencial por su valor nutricional y por la calidad final del producto.

🔬 Un proceso controlado en cada etapa

• 🌾 Cosecha anual: aproximadamente 2.000 toneladas
• 💨 Secado controlado
• 🏢 Almacenamiento en silos hasta 12 meses
• ⚙️ 18 fases de elaboración supervisadas
• 📦 Envasado realizado en la propia empresa

Cada etapa está diseñada para garantizar un producto natural, seguro y de máxima calidad.

🍽️ Ideal para

• Risottos cremosos y perfectamente ligados
• Platos gourmet
• Recetas sofisticadas
• Ensaladas de arroz de alta calidad

🕒 Tiempo de cocción

17 minutos

📦 Presentación

1 kg – Envase práctico y hermético que conserva toda la frescura y el aroma del arroz.

🔹 Información nutricional media (por 100 g)

• Valor energético: 1480 kJ / 353 kcal
• Grasas: 0,8 g
• de las cuales saturadas: 0,1 g
• Hidratos de carbono: 78,5 g
• de los cuales azúcares: 0,5 g
• Fibra: 2,8 g
• Proteínas: 6,8 g
• Sal: 0,0 g

✨ El arroz perfecto para tus risottos.

Elige el Arroz Carnaroli Italiano de Vercelli: calidad, tradición y un rendimiento excepcional en la cocina. La elección ideal para preparar risottos cremosos y perfectos, como un auténtico chef.